随着国民生活水平的提高，人民群众对饮食的要求也越来越高。生鲜食品的安全、风味及营养都离不开冷冻及冷藏?#26041;冢?#32780;冷冻工艺水准直接决定了食品的核心价值。在各种速冻工艺中，近年来兴起的液氮速冻工艺及压缩液态速冻被认为具备明显的优势。

   1、极快的降温速度，比起压缩机制冷风冷速度快约10倍，能够让食品快速通过0°C~-5°C最大冰晶生长带，避免冰晶刺破细胞壁，减少汁液的外流，更大限度保存食品的风味和营养。

   2、更高的生产效率

   3、占地面积小

   DJL-50CT浸没式速冻机

   主要技术?#38382;?/span>

   速冻槽尺寸： 1000mm（长）X700（宽）X600mm（高）

   速冻量： 0~50KG/小时

   工作温度: -30°C~常温

   控温精度: 正负2°C

   速冻温度均性: 正负3°C

   整机功率: 15HP

   速冻速度: 食品从进到出大约60?#31181;?/span>,可根据?#23548;?#24773;况调整.

   冷冻槽: 内腔316外SUS304不绣钢,带100MM厚保温层

   冷冻液: 超低温食品更快液

   配电规格: 380V/50HZ

   主要结构及配置：

   该设备槽式速冻机,安全耐用,操作方便,易于安装与维修.速冻机主要由速冻槽、制冷系统、控制系统组成。

   冷冻槽：

   内腔SUS316外腔用sus304食品级不锈钢板剪折弯焊接成型。受力位置辅?#32422;?#24378;筋及铁氟龙加固，确保长期承重不变形，制    做工艺美观。

   速冻槽带液流导向装置，确保速冻液流畅均匀。

   槽体保温层厚度：100MM厚

   保温层：德国进口BASF聚酯原料，多层绝?#30830;?#27873;低温保温层。

   带简便有机玻璃隔热上盖

   冷冻槽下部倾斜设计，带冷冻液排放管及截止阀，以便于维护。

   制冷系统

   制冷机组制：15HP德国比泽尔活塞制冷机组，丹佛斯膨?#22836;?/span>

   冷凝器：高效紫铜管套铝翅片式，外加低噪音外转子风机

   循环泵：食品级低温循环泵，以确保冷冻液的温度及均匀性。

   蒸发器：耐腐蚀耐底温?#21387;?#33976;发器

   控制系统

   制冷剂，KEOO4，外平衡式热力膨?#22836;?#25511;制

   冷冻液为纯天然食品级，可与食品接触，最低温度达-30°C

   冷媒循环输送管：低温高压冷媒输送管，外层经过保温处理，不易损坏，能?#34892;?#20943;少冷量的损失。

   采用人机介面（触摸屏）输入、PLC智能控制、具有PID自动调节功能，可分十步运行降温和保温，所有程序结束后自动报警?#31995;紜?/span>

   PT100铂电阻测量温度，测温范围：200°C 至 -200°C

   7?彩色屏，可手动及自动操作，输入直观简便。可储存多种冷冻工艺，一键式运行。

   接触器、按键：均选用进口施耐德元件，可靠耐用。

   压缩机过载保护，过流保护、高底压力保护、超温保护、相序缺相保护、防冻保护、确保设备运行的安全

   用电规格：三相、380V、50HZ